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          益生菌原料

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          嗜熱鏈球菌凍干粉

          嗜熱鏈球菌凍干粉

          嗜熱鏈球菌Streptococcus thermophilus

          一  基本信息
          嗜熱鏈球菌(Streptococcus Thermophilus)屬于鏈球菌屬,革蘭氏陽性菌,無芽孢,無鞭毛,不運動,同型發酵乳糖,不液化明膠,兼性厭氧菌或微好氧。嗜熱鏈球菌利用的常見碳源包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、果糖、麥芽糖、海藻糖、甘露醇、山梨醇等,其中最易利用的為雙糖,如蔗糖和乳糖等。
          二 產品規格
          活菌含量 ≥1500億cfu/克, 粉劑,鋁箔袋包裝, 1公斤/袋. 
          三 菌種特性
          1.分離自乳制品、健康人體腸道;
          2.耐酸、耐膽汁鹽,產胞外多糖、細菌素、維生素等;
          四 大小和菌落形態
          1.大小  顯微鏡下細胞呈圓形或卵圓形,常成對或成鏈出現,兩個卵圓型為一對的球菌連成,無鞭毛,不運動:
          2.菌落形態 嗜熱鏈球菌在有氧條件下,雙層再生培養墓上再生效果最好,呈現大小不一、圓形的乳白色菌落;在M17固體培養基上,形成的菌落較小,有平滑的邊緣,表面凸起,且平滑。 
          五 適合生長環境
          1生長溫度為38℃~43℃,生長溫度最低為19~21℃,生長溫度52℃,在60℃下可存活30分鐘,耐熱性較好;pH為6.0~7.0,生長初始pH為3.0~7.0,耐酸性強,能在其它乳酸菌不能生長的環境中生長繁殖;嗜熱鏈球菌的耐膽鹽能力較強。
          2.嗜熱鏈球菌沒有分解淀粉和大分子碳水化合物的酶系,因此不能利用大分子物質作碳源,能利用的碳源主要是葡萄糖等單糖和一些寡糖;嗜熱鏈球菌體內的蛋白酶活性通常較弱甚至缺乏必要的蛋白酶,因此它們的氮源是蛋白質水解產物;生長繁殖需要一定的生長因子,在培養基中加入適量的西紅柿汁可以促進嗜熱鏈球菌的生長。西紅柿汁不僅能為嗜熱鏈球菌提供碳源,而且含有嗜熱鏈球菌生長不可缺少的核苷酸和礦物質,營養豐富,能促進嗜熱鏈球菌的生長。 
          六 生長特性
          1培養特性:在實驗室中進行培養,可用M17培養基進行培養,它們能產生大量的乳酸,能在較低 pH 的培養基和較高溫度下生長,嗜熱鏈球菌菌液稀釋時要用滅菌蒸餾水,不能用生理鹽水,鹽水會降低嗜熱鏈球菌的生理活性。
          2生化特性:嗜熱鏈球菌常用碳源包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、果糖、麥芽糖、海藻糖、甘露醇、山梨醇等,其中易利用的為雙糖,如蔗糖和乳糖等;嗜熱鏈球菌生長繁殖需要一定的維生素、葉酸等生長因子,生長緩慢;可以分解乳糖,緩解乳糖不耐癥等

          七 適用范圍及用量
            適用于各個年齡階段的人群,溫水沖服,用量:每人100億/日。 
          八 貯存與保質期
          -4℃以下冷凍貯存,保質期2年。


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